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Posteado Seg, 11 de Dezembro de 2017, 15:01:00

Cómo funciona el transporte con temperatura controlada?

A la hora de contratar una empresa para realizar transporte terrestre de cargas, es esencial prestar atención a la calidad del servicio brindado. Desde el embarque hasta la llegada a destino, el producto debe ser acondicionado y transportado de acuerdo a sus especificaciones, para esto, la empresa responsable debe tener experiencia y credibilidad en el tema.

Hoy, muchos sectores necesitan de soluciones exclusivas para el transporte terrestre. Por ejemplo, algunos productos perecederos no pueden ser transportados sin control de temperatura, porque cuando se exponen a condiciones fuera de lo recomendado, pueden sufrir serios daños. En ese caso, para que haya una perfecta conservación del producto transportado, lo ideal es utilizar un vehículo con temperatura controlada. Este vehículo está
compuesto por un equipo de refrigeración y un furgón o semirremolque frigorífico, con aislamiento térmico, que proteja la mercadería de variaciones de temperatura.

Con esta solución, independientemente de la carga que sea, el riesgo de pérdida del producto se minimiza, ya que la temperatura interna se adecúa a las exigencias del producto. Por lo tanto, es importante entender cuáles son las temperaturas ideales para cada producto, para evitar eventuales daños causados por una refrigeración excesiva y
congelamiento, quemaduras por hielo, formación de microorganismos o deshidratación. En el caso de alimentos, muchos exigen una doble atención. A continuación algunos ejemplos de rangos de temperatura para algunos productos durante su transporte:


Temperatura de transporte de frutas, productos refrigerados y congelados.
Algunos valores pueden variar de acuerdo con la marca y tipo de producto.
 Fruta  Resfriado  Congelados
 Pera -1ºC +1ºC  Cobertura de Chocolate +4ºC +8ºC  Papa congelada - 22ºC a -20 ºC
 Manzana 0ºC a -3ºC  Chocolate +12ºC a +14ºC  Carne Congelada -24ºC a -20ºC
 Fruta con carozo 0ºC a +1ºC  Queso 0ºC a +3ºC  Pescado Congelado -24ºC a -22ºC
 Uva 0ºC a +1ºC  Resina +10ºC  Pan Congelado -24ºC a -22ºC
 Cítricos +2ºC contínuo  Vacunas (depende del tipo) -1ºC a 0ºC   Helado -24ºC a -22ºC
 Kiwi 0ºC a +1ºC contínuo    
 Cereza 0ºC a +1ºC contínuo    
Ajo +2ºC contínuo    
 










 




El procedimiento para el transporte de temperatura controlada comienza antes de la carga. Entonces, cómo garantizar que la unidad sea la adecuada para el transporte de la mercadería? Lo primero es verificar posibles problemas en la carrocería, suciedad en el piso, mal funcionamiento de los conductos de aire y del equipo de refrigeración. Luego de esto, el camión es refrigerado hasta alcanzar la temperatura ideal, de acuerdo con las especificaciones del producto transportado. Con esto se da inicio a la carga de las mercaderías, las cuales deben estar conservadas previamente a una temperatura adecuada, siempre cuidando de la distribución de la carga para evitar la obstrucción del flujo de aire. Finalmente la temperatura de la carga es verificada por una especie de termómetro
(termógrafo) para tener certeza que esté en los grados exigidos. Con todo esto ajustado, es hora de seguir viaje!. Durante el viaje, las condiciones de carga son chequeadas frecuentemente en forma remota para garantizar su calidad.

Cuente con un socio, especialista en temperatura controlada

Por ser un proceso complejo y que requiere atención, el transporte de artículos que demandan control de temperatura debe ser realizado por una empresa especializada, con experiencia en el tema.

Cordenonsi Gestión de Carga es especialista en transporte refrigerado, enfocado en perecederos. Ofrece a sus clientes soluciones completas en gestión de cargas en el mercado interno, importación o exportación, atendida por profesionales calificados y vehículos nuevos para cada operación.

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